罗成龙，男，汉族，1974年7月生，广东省东源县人，国家高级烹饪技师，中国烹饪大师，中国名厨，现任陕西咸阳市长安尊品运动中心行政总厨。

业务技能
擅长粤菜、川菜、融合意境菜、日韩式菜的烹调技艺，博采众长，不断推陈出新，制作的代表菜品有国宴佛跳墙、宫廷黄焖翅、三鲜炝龙虾、清鸡汤辽参、干煎鸡件鲍鱼、达官三味燕、松茸菌扇贝鸡球滑豆腐等品种。

曾获荣誉
2011年12月被中国饭店协会授予中国烹饪大师称号。
2012年5月在国家名厨征集评比中荣获中国名厨荣誉称号，并被选入《中国国家名厨》大典。
2013年8月荣获法国美食骑士勋章。
2014年10月被法国蓝带美食协会授予2014年度顶级厨师奖。

职业生涯
1994年6月在深圳格兰云天大酒店从事烹饪工作。
1999年8月在深圳市湛江渔村海鲜大酒楼任主管。
2002年11月在深圳金福源海鲜大酒楼任厨师长。
2004年9月在中山市沙溪海港大酒楼任中厨主管。
2006年8月在陕西西安新纪元海港大酒楼任中厨主管。
2011年6月在天津市河西区花园酒店任行政总厨。
2013年10月—至今担任陕西咸阳市长安尊品运动中心行政总厨。

代表菜品

达官三味燕
主料：发好官燕100g 王老吉：50g 木瓜汁：50g 清汤：150g
辅料：油菜叶，枸杞，水果拼盘
做法：官燕用100g清汤煨热备用。王老吉，木瓜汁到入奶盅，清汤加自制火腿汁5g自制瑶柱汁7g盐3g白糖4g小火熬开倒入奶盅。油菜叶汆水垫在碟中放上煨好的官燕与3位奶盅水果拼盘一同上桌即可。
特点：一燕三吃，汤汁鲜美，口味丰富。
功效：滋阴生津，养颜润肤。


清鸡汤大连野生海参
主料：发好60头大连辽参 昆布:10g 清汤：100g  葱花：5g
做法：清汤100g：（3年以上老鸡，家养麻鸭、鹧鸪、老鸽、瑶柱、，原料与水比例1—2小火熬制6小时取清汤再用鸡腿茸打捎与瑶柱同熬2小时过滤）加自制瑶柱汁5g自制火腿汁5g盐3g鸡油10g绵糖2g调味与发好的辽参上笼蒸5分钟，撒上昆布片，葱花即可。
特点：汤清如茶，口味鲜美 辽参补肾 益气壮阳。


三鲜炝龙虾


宫廷黄焖翅