雷后勤，男，1958年5月2日生，四川广安人，国家高级烹饪技师，中国烹饪大师，湖北烹饪大师，湖北省技术能手，现任湖北省交通厅后勤服务中心食堂管理。

业绩成果

1978年3月应征入伍，后安排到后勤从事烹饪工作。

1979年任部队机关干部灶厨师长。

1980年至1986年6月先后在部队招待所、空勤灶、首长小灶任管理员。

1986年7月至1991年3月在空军雷达学院食堂任管理员。

1991年4月至今从部队转业到湖北省交通厅后勤服务中心食堂任管理。

1989年12月被空军雷达学院授予三等功。

1990年6月代表学院参加部队烹饪技术比赛获主、副两个第一名。

1996年12月被湖北省人民政府授予湖北省技术能手称号。

1999年11月获第四届全国烹饪技术比赛银牌。

2001年9月被湖北省烹饪协会授予十佳厨师称号。

2002年6月赴吉隆坡参加第四届中国烹饪世界大赛，获热菜组金奖、蔬果组雕银奖、团队特金奖。

2003年11月代表湖北烹饪选手，在第五届全国烹饪比赛开幕式表演绝活宝塔肉制作。

2004年12月被湖北省评定为国家高级中式烹调技师职称。

2005年1月被湖北省烹协、商贸厅联合授予湖北烹饪大师称号。

2005年11月参加“2006美味中国电视烹饪大奖赛”获专业组年度银爵奖。

2006年10月参加在广东顺德举行的首届中华厨艺绝技鉴定会，个人参赛的“一刀肉”和“快速杀鸡炒鸡丁”均获中华最佳厨艺奖。同时被授予中国烹饪大师称号。

2010年初被中国烹饪协会首推名厨进北大成员之一，也是第一次与满汉全席历届冠军同台交流。同年10月中烹协再次推荐他到乌鲁木齐全国厨师节交流献艺。

2011年4月中烹协再次邀请他到山东进行厨艺交流等。

2012年5月被选入《国家名厨》一书。

雷后勤同志制作的许多精品菜肴成为酒店宾馆的畅销产品，还有一些菜品被中国电视烹饪大赛评定为金牌菜，并荣获最具营养价值奖。他博采众长，敢于创新，代表菜品有神龙金翅、福寿龟、明珠大乌参、干贝宝塔肉、快速杀鸡炒鸡丁等。来源中国名厨查询网http://www.cmccx.cn