王爱兵，男，汉族，1974年6月生，江苏南通人，国家中式烹调技师，中国营养膳食烹饪大师，中国当代名厨，中国河豚鱼专职烹调师，亚洲蓝带金牌总厨，中国烹饪协会会员，现任北京新世纪日航饭店、北京江南宴餐饮有限公司厨师长。

师承中国烹饪大师郑秀生，擅长淮扬菜、国宴菜、江鲜菜，博采众长，敢于创新，代表菜品有清汤国宴狮子头、水晶河虾仁、清汤海参、红烧长江鲜等。  

1990年毕业于南通烹饪职业技工学校。

1990—1996年在南京酒店工作，担任过副厨师长、厨师长职务。

1997—1999年在北京安玫瑰坊饮食公司担任厨师长职务。

2000—2005年在北京沪上人家美食公司工作担任厨师长，并获先进工作者奖、优秀管理干部奖。

2006—2008年在河北迁安锦江饭店（锦江集团管理）淮扬菜厨师长。

2007年4月参加中日韩亚洲厨皇争霸赛获特金奖。

2008年4月参加第三届国际烹饪大赛荣获团体金奖。

2009—2010年在河北唐山曹妃甸曹妃岛酒店（锦江集团管理）任厨师长。

2012年3月被选入《国家名厨》。

2011年至今任新世纪日航饭店、北京江南宴餐饮有限公司厨师长。来源中国名厨查询网:http://www.cmccx.cn

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