梦想拥有一家自己的餐厅，让自己的音乐文学作品在广大听众中流传，并得到大家的喜爱。

《大厨师》歌曲词曲唱作者杨培显老师（左）莅临中国名厨查询网与秘书长贺庆伟先生

《大厨师》歌曲创作的由来

                                              ——杨培显·北京

从1996年在老家的一个小烩面馆入厨至今，进入厨师行业也有十几年了，其中关于厨房的酸甜苦辣也是深有体会。

由于厨师入行的门槛较低，也就出现了很多素质低下的从业人员，很多人给予厨师的评价也就有些刻薄，什么大老粗、没文化的词语比比皆是，加上整天和油烟打交道，又脏又累且赚钱不多，所以厨师无论走到哪里都很少受人欢迎，就连有些整天和厨师一起工作的服务员也有很大一部分对厨师不正眼相看。

其实当大家在享受美食的时候，很少想到工作在烟熏火燎状态下的厨师们，特别是到了夏天，有的厨房温度甚至达到四五十度，对厨师的身体健康绝对是一个很大的危害。当顾客每每吃到心情愉快时，也是在夸这菜不错，那菜不错，很少有顾客会说这厨师不错，那厨师不错。

现在大街小巷都在播放流行歌曲，无论大人小孩也几乎都能哼上几句几首，却独没有关于厨师的歌曲，作为一个厨师和一个音乐爱好者，我觉得是种遗憾，所以从2005年开始我就决定写一首真心赞美和歌颂厨师的歌曲。歌名就定为<<大厨师>>由于之前并没有厨师的音乐作品，没有什么歌曲可以借鉴，一切要从零开始，所以从2005年开始构思到2010年录制完成，这一过就是五年，其中的煎熬冷暖自是不言而喻。

通过这首歌曲我主要是想向大家传达一个积极向上喜庆欢乐的当代厨师风采，让更多的人更加理解和尊重厨师这个辛勤劳累的行业，当大家听到这首轻松幽默朗朗上口的歌曲<<大厨师>>后，会对我们厨师这个行业的人员有个重新的认识。

另外这首歌也得到了著名音乐人老歌的帮助和鼓励，从而更加保证了这首歌曲的作品质量，并致以由衷的感谢!