【姚洪涛】男，汉族，生于1971年8月，湖南邵阳人。国家高级烹调师，精通湘菜，毕业于湖南商业技术烹饪学校。历次在长沙、衡阳、北京、深圳等地各大酒店、宾馆以及连锁酒店担任厨师长 行政总厨职务。

多次在餐饮知名杂志媒体发表餐饮论文。在《东方美食》的《餐饮经理人》发表过《当小店进行扩张期》》《见证细节决定酒店的成败》《异地开店》《选址的三要点四细节》在《中国大厨》《四川烹饪》《烹饪艺术家》等餐饮权威杂志多次发表作品等文章受到好评，2005年12月出版了《厨师长创新湘菜》一书，由辽宁科技出版社出版发行，多次参加烹饪大赛荣获众多奖项。现任《东方美食》编委，深圳厨师协会副会长。

姚厨从事烹饪行业近十九年，有较丰富的管理工作经验及管理能力；不仅厨艺精湛且颇具厨德；不仅有拿手且极富卖点的特色菜肴，也不乏对菜式创新的独到见解，有很好的敬业精神与职业道德及组织协调能力，对自己的要求较高，做事踏实稳重、工作责任心强，颇具奉献精神。

个人格言：观念决定命运，细节决定成败。