【马乃臣】男，汉族，生于1957年9月，辽宁省葫芦岛市人。现任葫芦岛市烹饪协会理事，辽宁省第三届餐饮烹饪协会理事，国家高级烹调技师，中国烹饪大师。厨艺交流热线：13942978313
       1979年3月参加工作，先后被评为三级、二级、特级、高级烹调技师。在原锦西饮食服务公司所属饭店、宾馆工作，任班长、主任、经理等职务。改革开放后，为培养发展后继有人，先后组织教学培养学生。曾在大连、锦州、唐山及葫芦岛周边城市的宾馆、饭店、饭庄等参与管理工作，1995年参加北京元达杯全国名厨大奖赛并荣获金牌，2001年参加北京奇山杯全国名厨交流比赛荣获一等奖、优秀奖，2004年参加北京奇山杯全国名厨交流比赛研讨会并被聘为高级评委。

鲍汁扣辽参——马乃臣