焦明耀
男，1963年生于北京，现任北京天下一家餐饮管理有限公司总经理兼出品总监，国家级高级烹饪技师，中国烹饪大师，餐饮业国家级评委，国家级裁判员，中国药膳大师，北京特级烹饪大师，国际烹饪大师，法国国际厨皇协会厨皇，世界美食药膳大师，美国国际食品设计家协会资深顾问，国际餐饮协会副会长，中央电视台《满汉全席》评委，世界中华美食药膳研究会常务理事，首都保健营养美食学会烹饪养生专业委员会主任，中国菜创新研究会高级研究员，国家名厨编委会专家委员，《中华美食药膳》杂志编委，北京电视台《食全食美》栏目厨艺顾问，北京工商大学兼职教授，东方美食学院客座教授，北京应用技术学院饭店旅游学院客座教授，北京科技经营管理学院旅游管理系专业教学指导委员会委员。



荣誉成就
1981年进入国家旅游局饭店管理学校烹饪专业学习。
2008年，其所著图书《滋补官府菜》在英国伦敦举行的世界美食图书大奖赛中获菜谱类名人堂奖。
2012年2月被选入中华人民共和国《国家名厨》（第一卷）大典，其传略还被《世界名人录》、《烹饪名人录》、《首都烹饪大师》收录。
荣获2003年国家商业科技进步奖、第三届全国烹饪大赛个人金奖、第五届全国烹饪大赛团体金奖。2005年被国际餐饮协会（IFBA）认证为国际烹饪大师。
率先提出“生态餐饮学说”，并以此为理论基础编著了《中华百草御膳》系列中的《益寿篇》《健康篇》《养颜篇》，还著有《时尚鲜花菜谱》、《现代人养生》系列丛书，《小炒100例》、《易做滋补汤》、《滋补官府菜》等烹饪养生专著。
三十年的烹调实践，焦明耀以“博采创新”为信条，以“继承发展”为已任，不断探索研究，形成了以美味为基础，古雅清逸的外型为外延，以养生为内涵的基本烹调风格。
 
 
天冬雪耳
特点：口感清爽，软滑鲜香。
功效：滋阴润肺，益气养颜。