东林发
男，汉族，江苏海门人，国家中式烹调高级技师，中国烹饪大师，上海市劳动模范。代表菜肴：荷花片皮鸡粒，翡翠凤柳，蛤蜊珍珠羹等。
1951年拜名厨郭大鎏和萧良初为师学艺，由于技艺精湛得到了当时中央领导的认可，1960年入中南海事厨，达5年之久，先后被指定为刘少奇主席、毛泽东主席的专职厨师，1962年到1965年任毛泽东私人厨师。曾在本职岗位上接待了美国前总统尼克松、里根，日本首相田中角荣，柬埔寨西哈努克亲王等国外元首和政要。
1958年被评为上海市先进青年。
1974年—1979年在外交部加蓬大使馆工作。
1991年在美国旧金山锦江饭店工作。
1993年经上海市劳动局考取高级技师。
1995年被评为上海市劳模。
多次被评为锦江集团及上海市旅游局先进个人和优秀共产党员。
2001年被中国商业联合会、中国烹饪协会评为中国烹饪大师。
参与了《上海国宾菜》的编著。
2011年11月被选入《国家名厨》。
金钱盘丝鱼
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