【原料】
原料：土豆一个，葱一根，红辣椒一个调料:料酒、味精、盐、酱油、醋、白糖、胡椒粉   刀工：将土豆刀成丝、葱切丝、红辣椒切丝

【制作过程】
锅内放少许油，下入葱丝、红辣椒丝、爆锅,然后下入土豆丝，依次下入料酒、味精、盐、酱油、醋二两、胡椒粉少许、白糖一点。翻炒即可。
【特点】
咸酸可口，佐餐佳肴