郑永龙，男，汉族，1961年7月出生，福建厦门人。国家中式烹调高级技师，国家名厨，中国烹饪大师，中国烹饪文化传承大师，饭店业国家级评委，食品安全管理师，现任厦门渔村小厨酒店管理有限公司餐饮总监。
1980年起在父亲的熏陶传授下从事餐饮厨房学艺入厨至今，精通闽菜，传承本土美食，地方传统小吃。郑永龙也博采众长，融会贯通，多年来形成了自己独特的厨艺风格，素以淡爽清鲜、醇厚不腻见长，他既重视传统的继承，又不拘泥于传统，师古不泥古，并善于在传统的基础上改革创新。
个人荣誉
2016年授予中国饭店业国家级评委（中式烹调）
2016年获全国饭店餐饮业岗位资格（食品安全管理师）
2016年授予中国烹饪大师（中国饭店协会）
2017年中式烹调高级技师
2017年授予中国国家名厨
2019年授予中国烹饪文化传承大师
工作经历
1990年至1998年任厦门富豪海鲜酒楼厨师长；
1999年至2012任漳州成兴大酒店行政总厨；
2013年至2017年任漳州龙佳山庄厨师长；
2017至今厦门渔村小厨酒店管理有限公司餐饮总监
代表作品
金蒜贝粒黄花鱼
米汤爆汁花菇
厦门传统韭菜盒
龙虾古早味虾面
鱼燕扁食
传统厦门芋包
厦门传统薄饼
(责任编辑：大贺)
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