中国最权威的名厨数据网站

中国名厨查询网-中国最权威的名厨数据网站

中国名厨查询网-中国最权威的名厨数据网站
当前位置: > 名厨中国 > 国家级优秀厨师 >

程立志——中国烹饪大师

时间:2020-10-31 17:17来源:中国名厨查询网 作者:国家名厨委 点击:
程立志,男,汉族,1983年11月出生,安徽颍上县人。国家中式烹调高级技师,国家高级营养师,中国烹饪大师,中国上海名厨会会员
 程立志.jpg
程立志,男,汉族,1983年11月出生,安徽颍上县人。国家中式烹调高级技师,国家高级营养师,中国烹饪大师,中国上海名厨会会员,上海弘博餐饮联盟技术总监。
1999年在宁波入行,潜心钻研宁波菜14年,师从“鲍鱼之王”杨贯一大师,是上海宁波菜后生代表人物,名师出高徒,在得到杨贯一大师的指点迷津下,对宁波菜有很深入的理解。曾担任阿明小菜的主厨,期间出品的脆笋拌鲍菇、鲳鱼烧年糕等创新菜品,推陈出新系列的铁板海鲜烧等代表作,风靡上海,食客们赞不绝口。
程立志2.jpg

   荣誉成就

2011年1月晋升为中式烹调一级高级技师职称;
2010年7月东方美食学院授予年度最佳餐饮经理人奖;
2010年10月荣获味道名厨全国烹饪大赛特金奖;
2016年1月世界弘博餐饮联盟第八届名厨烹饪艺术家(腾达杯)美食争霸赛获得特金奖;
2016年好食材国际厨艺邀请赛获得特金奖;
2016年3月在首届中国名厨技艺博览征集评选中成绩优异,其业绩及作品入选国家级图书《中国名厨技艺博览》一书;
2016年7月被中国国家名厨烹饪文化中心评为“中华烹饪技术能手”称号,同期被国家名厨编委会聘任为高级名厨委员职务;
2016年荣获第十一届CFE国际食神争霸赛“国际烹饪艺术大师”称号;
2017年12月获得中国烹饪文化中心全国中餐业评委资格;
2020年10月获得中国餐饮协会授予“中国烹饪大师”荣誉称号

作品展示

程立志-脆笋拌鲍菇.jpg
脆笋拌鲍菇
程立志-王师门鲜辣飘香勾魂鱼.jpg
王师门鲜辣飘香勾魂鱼
程立志-捞汁小花螺.jpg
捞汁小花螺
(责任编辑:大贺)
※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※
顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
------分隔线----------------------------
发表评论
网友留言仅代表网友个人观点不代表本网站意见!
评价:
表情:
验证码:点击我更换图片
栏目列表
入编报名 《国家名厨》《首届中国名厨技艺博览》
国家名厨
推荐内容