袁科，男，汉族，1981年6月出生，江苏常州人。中国烹饪大师，现任常州市爱尚食汇总经理兼行政总厨。
擅长淮扬菜的烹制技艺，博采众长，敢于创新，他制作的代表作品有澳洲牛肉粒拼脆皮虾球、一掌定乾坤、江南葱油萝卜丝等品种。
1996年—1998年毕业于江苏无锡市烹饪学院；1998年—2000年就职于无锡市鸿运大酒店厨房主管；2000年—2002年担任厨师长；2002年—2004年任无锡市鸿运大酒店行政总厨；2004年—2006年担任常州市德泰恒百年大酒店行政总厨及菜品创新研发部总监；2006年—2008年担任上海仙霞宾馆行政总厨、总经理助理；2008年—2015年担任常州贵宾楼大酒店行政总厨、副总经理；2015年—2018年担任常州市爱尚食汇总经理兼行政总厨。
2014年荣获江苏省青年名厨大赛特金奖，2015年荣获第六届全国中餐技能创新大赛金奖，2018年1月被中国烹饪文化中心授予中国烹饪大师荣誉称号，并被收录于中国国家名厨网名厨档案库。

代表作品

澳洲牛肉粒拼脆皮虾球

一掌定乾坤

江南葱油萝卜丝


(责任编辑：大贺)