宋德彪，男，汉族，1981年10月出生，湖北黄州人。国家高级烹调师，国家名厨，湖北烹饪名师，国家名厨编委会高级名厨委员，现任黄冈市黄州太子宴酒店厨师长。
他技术全面、技路很宽，不仅精通鄂菜技艺，而且旁通湘菜、川菜的制作，广集众家之长，掌握和继承了鄂菜老一辈名厨的高超技艺，而且不断改进创新，烹制的代表菜品有宫廷一品豆腐、宫廷秘制鸭、东坡五香葱油鸭、养生鸭汤、铁板焗香虾、香煎苕粉等品种。
从厨20年，曾任武汉湘轩人家、天津荊楚太子酒轩等全国知名酒店厨师长。曾荣获广州美食节金奖；首届黄冈东坡美食节特金奖；湖北省东坡美食技能大赛金奖；湖北省随州市烹饪大赛热菜金奖；2016年12月其传略和作品被国家名厨编委会选入国家级名厨人物典籍《国家名厨》第四卷，并被授予国家名厨荣誉称号；2017年2月被聘任为国家名厨编委会高级名厨委员。
代表作品
宫廷一品豆腐
用料：豆浆300克，鸡蛋150克，西兰花3朵，黑木耳10克，汉虾15克，鸡油20克，高汤250克，盐适量。
做法：鸡蛋打散加入豆浆打匀，调味蒸熟后改刀成条，锅下油烧热，放入改刀好的豆腐条炸至表皮脆黄捞起待用，西兰花，黑木耳，汉虾氽熟，锅烧热下入鸡油淋入高汤，加炸好的豆腐调味装入砂锅，摆上西兰花，黑木耳，汉虾即可。
特点：豆腐软嫩，汤汁香浓微黄。
养生鸭汤
用料：光鸭1只，酸汤萝卜300克，红枣10克，姜片10克，纯净水1500克，大葱50克。
做法：净光鸭入锅加广东米酒，姜，葱，氽透、然后入烤箱烤30分钟，将表皮油脂烤出来，砂锅加入纯净水烧开改小火下入烤好的光鸭，放入料包焖炖8小时即可。
特点：鸭汤汤色黄亮，清澈见底，汤汁清香，略带酸香，开胃，鸭肉酥烂。
铁板焗香虾
用料：汉虾400克，小葱段50克，杏包菇片40克，金银蒜50克，红椒丁5克，黄油少许，蛋清1个，麦芽酚1克。
做法：汉虾用盐，味精，蛋清浆好入冰箱冷藏10分钟，铁板垫上小葱段，黄油切沫洒上然后垫上杏包菇片，摆上汉虾铺上金银蒜，盖上盖子小火焗5分钟，撒上红椒丁葱花即可。
特点：虾鲜嫩爽口，蒜香味浓。
香煎苕粉
用料：苕粉200克，青红椒丁各25克，花生仁打碎15克，盐少许，生抽15克，味精2克，水200克。
做法：把苕粉纳入碗中，加入青红椒丁，花生碎，加水和匀调味，锅入菜油将调好味的苕粉浆煎成饼状出锅控油改刀成棱形块，装盘。
特点：入口软糯弹牙，苕粉味香浓。
(责任编辑：大贺)
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