杨文华，男，1980年5月出生，宁夏银川灵武市人。国家中式烹调高级技师，高级营养师，中国烹饪大师，中国十大名厨，国家名厨编委会高级名厨委员，中国饭店协会名厨委员，现任宁夏灵武市锦欣食府行政总厨。
1994年参加工作，从事餐饮行业至今。2014年被授予中国十大名厨称号，2014年荣获烹饪技能大赛金奖，中国丝绸之路十佳行政总厨，2015年被列为中国饭店协会名厨委员会委员，并被授予中国烹饪大师称号，2015年12月晋升为国家名厨编委会高级名厨委员，擅长宁夏回族地方特色菜系，曾在多家酒店担任行政总厨。
代表作品
杞祥如意
原料：宁夏鲜构杞220克，银杏25克，金瓜280克，红腰豆少许，鲜蚕豆26克。
口味：咸鲜味。
鞭花戏甲鱼
原料：甲鱼一只，牛鞭半条，板粟50克，小唐菜15克，鸡精3克。
特色小酥肉
荷花莲子
(责任编辑：大贺)
※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※
