刘清明，男，汉族，1964年12月出生，河南中牟县人，毕业于美国纽约哈佛大学西餐经济学专业，硕士研究生学历，国家中式面点高级技师，高级烹调师，中国名厨，中国烹饪大师，河南省面点大师，河南省餐饮业一级评委（面点专业），国家名厨编委会高级名厨委员，中国驻美国大使馆后勤部总经理，中国驻新加坡大使馆后勤部总经理，国际饭店烹饪协会海外分会会长，中国国际厨师协会河南省常务会长，中国烹饪协会常务理事，河南省餐饮行业协会理事，河南职业技术学院客座教授。
成功历程
1990年参加河南省饮食公司举办的造型面点大赛，创作的作品“刺梅花开”、“二龙戏球”获得一等奖。
1992年参加河南大专院校举办的表演赛中，参赛作品“象形白玫瑰”、“状元饺”获得一等奖。
1994年参加亚细亚大酒店举办的首届服务技能大赛，参赛作品“玉鸟登梅”获得一等奖。
1997年参加郑州市旅游局举办的烹饪大赛，创作的作品“金鱼戏莲”获得金牌。
1999年参加郑州市餐饮商会举办的饮食文化节，创作的作品“糖粉花篮”获得金牌。
1998—2000年担任河南黄河迎宾馆面点总厨。
2000年10月荣获黄河迎宾馆面点总厨对抗赛第一名。
2005年夺得河南电视台厨王争霸赛金牌。
2005年11月被河南省商务厅、河南省餐饮行业协会评为河南省面点大师称号。
2006年11月荣获中华餐饮龙王杯烹饪食艺大奖赛金奖。
2007年3月荣获第二届国际搜厨大赛金牌。
2015年8月在首届中国名厨技艺博览征集评选中，被中国国家名厨烹饪文化中心评为中国烹饪大师称号，并列为国家名厨编委会高级名厨委员，其主要业绩及作品被入编《首届中国名厨技艺博览》一书。
曾担任首届国际绿色烹祖大赛评委、河南电视台厨王争霸赛评委、河南省郑州市烹饪技能大赛评委。刘清明先生潜心钻研了六年，探索创新，攻克难关，研发制作出“泡沫糖”、“糖粉膏”、“巧克力水晶果子”、“麻薯面包”、“巧克力月饼”等品种。其事迹和绝技被河南电视台“美食乐”节目、《大河报》、《河南城乡经济报》、《河南商报》、《郑州工商指南》、《河南农业》、《东方家庭报》、《食苑杂志》等多家媒体报道。
(责任编辑：大贺)
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