李碧峰，男，汉族，1979年10月出生，广东惠州人，国家高级烹调师，国家名厨金盘奖获得者，中国药膳大师，河豚营养师，1994年入厨，现任北京什刹海会馆行政总厨，擅长粤菜、融和菜的创新研发，融会贯通，大但创新，代表菜品有葱烧鹿腩鲍鱼仔、虫草花炖鲍鱼辽参、香煎龙虾扒、皇家牛排、石锅鲍鱼活海参等。
厨艺历程
1994年在深圳新丽晶南海渔村学徒。
1997年在深圳香格里拉大饭店担任炒锅。
1999年—2000年在深圳东山假日酒店担任炒锅。
2001年在长沙湘汇大酒店担任后厨主管。
2003年在北京保利大厦担任厨师长。
2006年在北京金悦海鲜酒楼担任厨师长。
2009年至今担任北京什刹海会馆行政总厨。
2014年3月荣获国家名厨征集评选“国家名厨金盘奖”，并被选入中华人民共和国《国家名厨》（第三卷）。
代表菜品
葱烧鹿腩鲍鱼仔 制作：李碧峰
虫草花炖鲍鱼辽参 制作：李碧峰
皇家牛排 制作：李碧峰
石锅鲍鱼活海参 制作：李碧峰
香煎龙虾扒 制作：李碧峰
(责任编辑：大贺)
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