李利水，男，壮族，1976年7月生，广西宁明县人，国家特一级烹调师，国家名厨，国家名厨编委会荣誉委员，现任北京宴大酒楼行政总厨。
擅长粤菜、官府菜的烹调，博采众长，大胆创新，创作的代表菜品有养生一品澳洲牛肉粒、龙腾四海、绣球菌靚汤、野菌烧辽参、多味黑猪鮮排、招牌五谷活海参、红花牛肋骨等。
职业生涯
1993年2月进入广州酒家学徒入行。
1996年4月任职东莞银城酒店头锅。
2005年5月任职太平龙泉国际酒店厨师长。
2010年10月—至今（2013年）担任北京宴大酒楼行政总厨。
2013年7月在国家名厨征集评选中，被授予2013“国家名厨”称号，并被选入中华人民共和国《国家名厨》（第二卷）。
代表菜品
菜品名称：养生一品澳洲牛肉粒 制作：李利水
单位名称：北京宴大酒楼
菜品名称：龙腾四海 制作：李利水
单位名称：北京宴大酒楼
菜品名称：多味黑猪鮮排 制作：李利水
单位名称：北京宴大酒楼
菜品名称：招牌五谷活海参 制作：李利水
单位名称：北京宴大酒楼
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