万仁里，男，汉族，1960年8月生，江西新建县人，国家高级烹饪技师，国家级餐饮烹饪行业评委，全国酒家酒店评审员，江西烹饪大师，中国赣菜烹饪大师，南昌市名厨委副主任，新建县餐饮烹饪行业协会会长，江西新东方烹饪学院客座大师，现任江西宜春青龙酒店、南昌相思林餐饮公司餐饮总监。

擅长赣菜、粤菜、湘菜、川菜的烹调，博采众长，大胆创新，代表菜品有特辣牛肠、兰花百灵、红烧鸭掌、一掌定乾坤等。

业绩成果

1992年任南昌假日大酒店厨师长，1993年被授予优秀厨师长称号，随后赴广东学习粤菜半年。1994年任水晶宫大酒店行政总厨。2000年9月受聘为东航大酒店行政总厨。2003年5月出任0791酒店行政总厨。2005年下半年任前味印象餐饮总监。

1997年任江西宜春青龙酒店行政总厨，现任该酒店餐饮总监及南昌相思林餐饮公司餐饮总监。

1993年应邀担任南昌市业余厨师培训班，雕刻菜肴造型任课老师一年。

1994年应南昌广播电台要求担任“美味斋”节目主持人一年。

1995年参加南昌市金厨杯雕刻大赛，创作的“马到成功”作品获金厨奖。

1997年参加迎香港回归烹饪大赛荣获热菜金牛奖，并获南昌市烹饪大师称号。

1999年参加天津全国厨师节荣获中华世纪名厨称号。

2000年被授予餐饮行业伯乐奖。

2001年组队参加“百万市民看南昌”烹饪大赛获团体金奖、特别奖，同时四道菜被评为南昌名菜。

2002年至2005曾三次参加全国厨师节，创作的“特辣牛肠”、“一桶天下”、“吊锅阉鸡”三道菜品全部荣获金牌和中国名菜称号。

2004年7月组建新建县餐饮烹饪行业协会，并当选为会长至今。

2005年9月参加中国辣文化美食节烹饪大赛（团体赛）荣获特金奖，中国辣文化美术节论坛荣获优秀奖。

2005年10月被中国烹饪协会授予中华金厨奖及全国优秀厨师称号。

2006年参加中韩国际烹饪大赛荣获金奖，并授予国际餐饮管理大师称号。

      2008年迎奥运全国餐饮业技能大赛担任评委。

      2008年被中国烹饪协会授予中国烹饪大师称号。

      2010年参加中华第五届乡土菜国际烹饪大赛被授予国际烹饪艺术家称号。

    2012年4月被选入国家权威名厨巨典《国家名厨》一书。来源中国名厨查询网http://www.cmccx.cn