【赵尚平】男，汉族，1974年12月出生，河北宣化县人，国家中式烹调高级技师。谭家菜第五代传人，滋补官府菜第二代传人，师从谭家菜第四代传人、滋补官府菜创始人焦明耀大师。精通谭家菜、粤菜，代表作品有黄焖鱼翅、清汤燕窝、参茸老坛。

1992从事餐饮工作。1990年—1992年在河北商业学院进修。

1992年—1994年在河北省北方供销大厦工作。

1994年—1995年在秦皇岛市黄金海岸金天鹅宾馆任主厨。

1995年—1997年在航空大酒店担任粤菜主厨。

1997年—2000年在河北省军区招待所任厨师长职务。

2000年—2002年在石炼宾馆担任谭家菜主厨。

2002年—2007年在建银宾馆担任行政总厨。同年荣获青海省羔羊美食节金牌。

2007年—2009年在七棵树高尔夫球俱乐部任总厨。

2009年—2010年在华融大厦天下一家谭家菜担任主厨一职。同年由中国药膳研究会颁发中国药膳大师称号。

2011至今担任大连天外桃源大酒店谭家菜总厨。