【樊胜武】（生于1969年）汉族，河南长垣县人。国家高级烹调技师，河南烹饪名师，餐饮业职业经理人，餐饮业国家级裁判，李锦记杯全国烹饪电视挑战赛主持人，河南省餐饮行业协会副秘书长，郑州阿五美食有限公司总经理。

　　1987年长垣烹饪技校毕业后从事餐饮行业，先后任台湾大酒店、天泉大酒店、河南国际饭店、河南东苑大厦等多家星级酒店餐饮总监、行政总厨。

　　曾荣获河南省“洛阳酒家集团杯”烹饪大赛铜牌；郑州市首届“饮食文化杯”烹饪大赛一等奖；郑州市“一分利海鲜杯”冷拼食雕大赛金杯奖；第四届全国烹饪大赛个人铜牌；擅长豫菜、粤菜制作，旁通湘、鲁、川、淮扬等菜系，在餐饮管理、菜品创新方面有一整套行之有效的成功经验。创新代表菜有：“阿武鲍鱼”、“蜜汁元宝莲子”、“杏花干贝”、“佛手如意虾”、“脱骨蒜香鸭”、“樊家卤鸡”、“阿武豆腐”等多款菜肴。在国际饭店期间还亲自主理了原韩国总统金永三、新加坡总统王鼎昌、国家政协副主席陈奎元等多位首长的用餐工作。期间独创的“玉米宴”、“孔雀宴”两套宴席，受到了食客的一致好评。 

　　1996年至今已成功地组织、策划了六次河南烹饪联谊会、十一期“跟着名师学美食”周周赛、五次“李锦记河南特色菜式研讨会”、两次“雀巢美极家庭厨艺大赛”，受到了广大市民及行业领导的高度评价。

　　1998年获得国家旅游局颁发的星级酒店厨师长上岗证，2000年被河南省烹饪协会、河南省旅游局等十一家单位命名为河南烹饪名师，其创制的“蜜汁元宝莲子”、“杏花干贝”、“佛手如意虾”被评为河南名菜。同年10月被郑州市委宣传部、共青团郑州市委授予“郑州优秀青年形象使者”称号、并入选大型人物画刊《东方之子》、《当代名人风采》和《中华烹饪名人大典》。

　　2001年被中国野生动物保护协会授予中国“绿色厨艺大使”称号。同年，被世界发行量最大的中餐杂志《东方美食》评选为“中国最受瞩目青年厨师”。2002年10月被河南省第三届烹饪大赛组委会聘为专业组评委。2003年获得劳动和社会保障部、中国烹饪协会颁发的餐饮业国家级裁判资格。

　　个人事迹及绝活“蒙眼切姜丝、豆腐丝穿针眼”、“纱布上切肉丝”、“拉龙须面”等先后被河南电视台、湖南电视台、郑州电视台、中国食品质量报、《东方美食》、中国厨师网、河南烹饪网、快乐饮食网等多家媒体报道。参与编著有《中国豫菜》、《今天我下厨》、《中国厨师之乡特色风味小吃》、《三国名菜》等书籍。先后在《中国烹饪》、《东方美食》、《中国食品报》、《美食导报》、《餐饮世界》、《大河报》、《河南商报》等十余家媒体先后发表了“中国当前餐饮业的两大危机”、“豫菜寻宗”、“策划是餐饮业制胜的关键”、“肴馔制嫩六步曲”、“河南菜惹谁了？”等论文、文章60余篇。

　　现除了担任多家星级酒店技术总监外，还担任郑州烹饪协会常务理事、郑州经济广播电台饮食顾问、《东方美食》特约记者、《中国食品质量报》特约记者、李锦记（广州）食品有限公司餐饮顾问等诸多兼职。为推动餐饮业发展作出了突出的贡献。