中国最权威的名厨数据网站

中国名厨查询网-中国最权威的名厨数据网站

中国名厨查询网-中国最权威的名厨数据网站
当前位置: > 餐饮赛事活动 > 烹饪比赛 >

美食节:2012年第四届中国名厨大会通知

时间:2012-09-17 15:23来源:中国名厨查询网 作者:中饭协 点击:
中国饭店协会将在福州第十三届中国美食节暨第十一届国际美食博览会期间召开第四届中国名厨大会暨2012中国名厨奖颁奖盛典。现将有关事项通知如下:
关于召开第四届中国名厨大会的通知
 

各省、自治区、直辖市饭店(酒店、餐饮、饮食)行业协会,中国饭店协会名厨俱乐部各地工作委员会,各酒店餐饮企业行政总厨、厨师长,有关中国烹饪大师和杰出中青年厨师:
    为增进海峡两岸餐饮业交流与合作,推动国内餐饮业转型升级和厨艺创新,交流2012年度涌现出的先进厨政管理模式、热销创新菜品和两岸最新食材,肯定中国名厨团队为行业发展所做出的突出贡献,中国饭店协会将在福州第十三届中国美食节暨第十一届国际美食博览会期间召开第四届中国名厨大会暨2012中国名厨奖颁奖盛典。现将有关事项通知如下:

一、活动内容
1、2012年度金牌菜品发布。
2、2012中国名厨颁奖盛典暨中国名厨状元榜发布仪式。
3、海峡两岸三地名厨菜品比赛交流暨台湾优质食材品鉴会。
4、中国八大菜系和台菜品牌企业展、中国九大古都文化盛宴、金牌商务宴(婚宴)和台湾优质农副产品展交流考察。
5、台湾知名餐饮企业家、厨艺大师餐饮经验交流和分享,台湾名品品尝交流。
6、福州餐饮市场(高端商务酒楼、会所旺店、优质闽菜食材、创新菜品、厨政管理)实战考察。

二、参加对象
行业协会、中国名厨俱乐部各省市负责人及组团代表;各地及香港、澳门、台湾等地区的知名饭店、餐饮企业的优秀行政总厨、厨师长代表;参加颁奖活动的名厨代表。

三、时间地点
2012年11月9日-11日·福州(8日报到,11日中午返程)

四、具体安排
1、2012年度金牌菜品发布。由组委会收集本年度最具市场销售价值的创新菜品,与现场诸位餐饮同仁共同分享。同时与会代表还将获得机会参观国际烹饪艺术大师赛、2012海峡两岸三地厨艺交流赛和参赛作品成果展。
2、2012中国名厨状元榜揭榜仪式。本次大会期间将由各省市行业协会和中国饭店协会名厨俱乐部各地方名厨工作委员会推荐,在全国各省推选年度最具价值的状元厨师,发布厨师自己的福布斯——中国名厨状元榜。
3、2012中国名厨奖颁奖盛典。依据相关评审标准,颁发2012中国名厨奖。其中,中国十大名厨10人、中国烹饪大师卓越成就奖20人、中国烹饪大师白金勋章30人、中国名厨白金奖30人、中国名厨100人。获奖名厨将由国家和行业领导、国宝级大师亲自登台授勋。
4、中国八大菜系和台菜品牌企业展、台湾优质农副产品展、中国九大古都文化盛宴、金牌商务宴(婚宴)交流考察。第十三届中国美食节暨第十一届国际美食博览会将邀请中国餐饮品牌100强、中国美食之都及九大古都知名餐饮企业,国外10多个主流餐饮国家以及台湾众多知名餐饮企业代表团等前来福州,经现场制作后集中展示特色时尚美食、创新菜点、主题宴席等。参会的名厨代表将作为特邀嘉宾首批参观作品,并与宴席制作者面对面交流设计思路与制作心得。
5、中国福州餐饮市场(高端商务酒楼、会所旺店、优质闽菜食材、创新菜品、厨政管理)实战考察。本届名厨大会将组织参会人员通过座谈、参观、厨艺实践和品尝等多种方式,全面深入地了解福州餐饮市场的最新高档菜品、装修与器皿、多元业态、后厨设计与管理以及特殊原料采购等内容。与会代表将实地考察聚春园、荣誉海鲜、舒友海鲜、福州顶级会所等最为知名的餐饮企业厨房和菜品,考察当地优质食材市场等。

五、其它事项
1、会务费:3800元/人,费用包括场地租赁费、参观门票、餐饮市场考察费、市内交通费、名厨服装费、证书证牌制作费,以及在福州活动期间(11月8日晚至11日上午)的食宿考察费用等。不参与申请中国名厨奖,仅参加考察交流活动会务费2900元。(本协会会员单位凭本年度会费缴纳凭证优惠200元)
2、报名确认:参会企业和个人须将填写好的“报名表”于2012年10月15日前传真至组委会办公室确认。
3、本届名厨大会将以考察交流为主线,在充分满足代表考察学习的同时,会务组将提供足够空间与时间让与会代表相互认识了解,用切实行动为与会者搭建行业人脉资源平台。

六、联系方式
中国饭店协会名厨俱乐部办公室
联系人:李剑峰、张放、金勇
联系电话:010-68391776、68391726、68392456
传    真:010-68391785、68391780
E - MAIL:cha1410@126.com
通讯地址:北京市西城区月坛北街25号1726室
邮    编:100834
  
附    件:1、2012中国名厨奖各省市区名额分配表

  1. 第四届中国名厨大会参会报名表
  
 
                                                                                            二O一二年八月十五日
(责任编辑:admin)
※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※
顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
------分隔线----------------------------
发表评论
网友留言仅代表网友个人观点不代表本网站意见!
评价:
表情:
验证码:点击我更换图片
发布者资料
大贺 查看详细资料 发送留言 加为好友 用户等级:高级会员 注册时间:1970-01-01 08:01 最后登录:2014-02-22 09:02
栏目列表
入编报名 《国家名厨》《首届中国名厨技艺博览》
国家名厨
推荐内容