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《国家名厨》人物|徐正海 江苏省烹饪名师

时间:2020-09-01 11:20来源:中国名厨查询网 作者:国家名厨委 点击:
徐正海,1975年11月出生,江苏南京人。大专学历,江苏省烹饪名师,擅长淮扬菜制作,2020年9月入选《国家名厨》第五卷,被国家名厨编纂委员会授予“国家名厨”荣誉称号
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徐正海,1975年11月出生,江苏南京人。大专学历,江苏省烹饪名师,擅长淮扬菜制作,经常跟高端酒店同行进行厨艺交流互动,对江鲜类的原料烹制有深刻的研究,注重菜肴养生元素的运用。2020年9月入选《国家名厨》第五卷,被国家名厨编纂委员会授予“国家名厨”荣誉称号。
1995年毕业于南京专业烹饪学校,先后就职于南京中美文化研发中心、南京热电厂美食城、南京星湖饭店、常州嘉城世纪花园大酒店,现任盐城薇满楼喜宴旗舰店厨师长。
 

代表菜品

徐正海-雪里藏蛟.jpg
雪里藏蛟
徐正海-香脆锅巴牛仔粒.jpg
香脆锅巴牛仔粒
徐正海-鱼蛙相恋.jpg
鱼蛙相恋
徐正海-蛋黄金瓜焗子排.jpg
蛋黄金瓜焗子排
(责任编辑:大贺)
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