从业20年，精通研发肠类、卤菜类、丸类、火锅底料等，多年来，他精心研究火锅制作技术，考察学习南方北方火锅烹制工艺，掌握了北方传统火锅、四川麻辣火锅、鱼头火锅、菌菇火锅以及各种火锅蘸料的调制方法，他潜心挖掘酱卤技艺的传统遗产，努力提高食品调香工艺水平和营养质量。他研制的代表食品有台湾烤肠、培根火腿、仿生素肉、卤水等许多品种，赢得了市场和消费者的广泛认可，丰富了群众的饮食生活，在同行中享有盛誉。

曾受邀代表万里香公司参展第二十届中国美食节暨2019中国餐饮供应链博览会、2019中国国际（重庆）火锅及食材展览会、第六届全国香料香精新技术开发与应用交流研讨会暨第二届新产品新技术新设备展览会均取得优异成效和赞誉，并担任万里香厨艺大赛特邀评委，荣获公司名厨烹饪大赛特金奖，连续5年获得万里香公司烹饪技术精英奖，荣获香海天公司举办的名厨优选大赛烹饪金奖，被授予平度餐饮美食品质大会优秀厨师称号，获得金牌厨师网特邀主席厨师，2019年12月获得国家烹饪餐饮业协会授予“中国调味大师”荣誉称号。

台湾烤肠
特点：台湾烤肠色泽诱人，肠体饱满而有弹性，经热加工后口感外酥内嫩、香气袭人、风味独特，深受消费者喜爱，多在商场、超市和其他人口流动的场所售卖。

 

培根火腿
特点：培根是将猪背或猪背两侧的肉经腌熏等加工的肉，或其他部位的肉熏制而成。煎后的培根肉入口即酥，具有特殊的咸香与熏烤香味，非常诱人。
生的培根也可以加到汤，做成菜培根卷，炒炖菜及各种菜系的菜肴里，甚至加到其他肉及水产里来调味及色泽。培根一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅里烤或用油煎。烟肉味道极好，常用作为烹调。

仿生素肉
仿生素肉是农业生产的继续、发展和深化，延长了大豆加工产业化链条。随着人们生活水平的不断提高，亚健康人群越来越大。用素食荤吃代替油腻的猪、牛、羊肉及家禽肉，对高血压、糖尿病、心血管病、肥胖病等有较好的保健作用，善待生命，提高生活质量，从源头控制疾病的发生。本产品以独特的制做工艺，精湛的配方使原生态大豆焕发新的生机，仿生素肉未来必将成为人们餐桌上不可缺少的美味佳品。


南京脆皮鸭
用料：腌制调料：花椒盐20克，八角2克， 小茴香1克，美宴奇鸡精2克，生姜20克，盐30克， 桂皮1克，花椒5克，大葱20克，糖2克，美宴奇栗香爆烤鸭香膏2克，5045香可莱肉宝王0.15克，料酒10克，美宴奇一滴香0.2克，清水混合。
脆皮水刷料：老抽5克，蜂蜜30克，水果醋20克，美宴奇栗香爆烤鸭香膏3克混合。
皮沾酱调料：鸭油10克，美宴奇一滴香0.1克，甜面酱250克，水、糖5克，盐适量，澳宴奇鸡精2克。

做法：1、将花椒盐均匀仔细的涂抹在鸭子的内部，然后将其它所有腌料混合放入容器，再放入鸭子腌制10小时以上，中途翻面使之均匀入味。
2、将腌制好的鸭子取出(腌制料留用)，用钢叉斜斜的叉住鸭子，烧锅滚水并保持沸腾状态，一遍又一遍的将滚水浇在鸭子上，重复多次，直到鸭皮收缩变紧，出现毛孔。
3、烫好皮的鸭子趁热刷上混合好的刷料，等表面干爽以后重复1-2次。
4、将刷好的鸭子倒挂在室外阴凉通风处风干，期间刷2-3次刷料，直到看不到鸭肉的毛孔为好。 
5、挂至通风处将鸭子风干后进入烤炉即可。

夫妻肺片
用料：牛肉250克，牛杂250克，盐酥花生仁1克，香葱1棵，花椒适量，美宴奇粟香骨髓浸膏(牛味)5克，5045香可莱肉宝王0.15克，美宴奇栗香卤味香青2克，辣椒油1小匙，酱油1小匙，料酒1/2大匙， 花椒粉适量，美宴奇川香麻辣油2克，精盐适量，美宴奇鸡精1克。
做法：1、香葱洗净切末，将牛肉、牛杂洗净放入沸水中煮净血水后捞起。
2、洗净锅，放入牛肉、牛杂，加入花椒、澳宴奇粟香骨髓浸膏(牛味)、澳宴奇粟香卤味香膏、辣椒、精盐、料酒、再加清水，用大火烧开，约30分钟后改用小火煮。
 3、煮到牛杂熟而不烂时，先熟的先捞出，晾凉待用，将澳宴奇鸡精、辣椒油、酱油、川香麻辣油、花椒粉放入碗中调成味汁，再将熟花生仁拍碎待用。 
4、将晾凉的牛肉、牛杂切成薄片混合在一起，淋上调好的味汁拌匀装盘，撒上香葱末、芝麻粉、花生仁末即可。

卤水
用料：清水10公斤，老姜100克，大葱150克，精盐300克，八角25克，山奈15克，甘松1克，草果5克，冰糖10克，红曲粉15克，胡椒粉15克，糖色适量，美宴奇粟香卤味香膏1克，5045香可莱肉宝王0.15克，美宴奇栗香骨髓浸膏(鸡味40克，美宴奇鸡精30克，美宴奇一滴香2克)。
做法：1、将清水烧开，加入老姜、大葱熬煮5分钟。 
2、将八角、山奈甘松、草果、红曲粉包入料包中放入锅里。
3、加入盐、冰糖、料酒、胡椒粉、糖色、美宴奇粟香卤味香膏、美宴奇粟香骨髓浸膏(猪味)、美宴奇鸡精、美宴奇一滴香即成卤水。可卤制肉类、家禽、豆制品等佳肴。