周彦景，男，汉族，1975年3月出生，湖北钟祥人。国家高级面点技师，高级西点师，中国面点大师，现任广东东莞市东北酱骨头面点部总厨兼出品总监。
他从事面点、西点工作20多年，精通河南面点小吃及西式糕点，旁通南北面点，在做饼方面尤有独到功夫，业界人士称他为“饼师”。他致力于提高点心的传统制作技术，创出了许多具有色、香、味、形的名点，他潜心挖掘祖国烹饪的传统遗产，努力提高点心制作的艺术水平和营养质量。2019年11月获得国家烹饪餐饮业协会授予“中国面点大师”荣誉称号。

工作经历

1995年进入武汉新东方烹饪学校学习，1996年进修于武汉师府饭店，1997年在钟祥王府大酒店拜入庆振业大师门下深修技艺，1999年被师傅送入大连天龙食品厂学习西点制作，2001年任职大连渤海酒店面点部副厨，2004年受聘为顺心酒店面食部总厨，同年荣获东方美食大赛银奖，2007年就职广东南方航空公司酒店面点总厨兼研发组长，2012年借调广东芳村东北饭店面点部厨师长，2013年至今担任广东东莞东北酱骨头面点部总厨兼出品总监。

代表作品

 
虎皮蛋卷
主料：面粉，鸡蛋，奶油。
配料：蛋糕油，水，可可粉。
 
奶香大花卷
主料：面粉，鸡蛋，奶粉，白糖。
配料：水，油，炼乳。
 
草莓蛋糕派
主料：面粉，鸡蛋，草莓，巧克力，奶油。
配料：水，可可粉，法香。
 
脆皮西葫芦虾仁饼
主料：面，油，西葫芦，大虾。
配料：盐，味精，鸡粉。

 

 

(责任编辑：大贺)