人生格言：努力到无能为力，拼搏到感动自己
传承饮食文化，引领时尚风采
 
张奇，男，汉族，1980年6月出生，江苏泗阳县人。中国名厨，现任南京唐人街渔港餐饮管理有限公司行政总厨。1995年起从事烹饪工作至今，他功底深厚，技术全面，擅长淮扬菜、上海本帮菜及烧制河豚风味菜的烹制技艺善于适应顾客需要，不断翻新品种。

工作经历

1995-1998年在南京军区华山饭店（三星）学习厨艺；
1999-2001年担任南京紫金大酒店（三星）炉灶主管；
2002-2008年担任南京上海人家炉灶主管；
2009-2012年担任宣城市宣城宾馆（五星）中餐厨师长；
2013年至今任职南京唐人街渔港餐饮管理有限公司行政总厨。 

代表作品

清炒水晶虾
 
窝贴小唐菜
味型：咸鲜味
主料：小唐菜300克，肉馅100克。
辅料：马蹄50克，鸡蛋100克，面包糠80克。
 
雪花牛肉
(责任编辑：大贺)