《国家名厨》：黄焕青—中国烹饪大师粤菜名厨_中国名厨查询网-中国最权威的名厨数据网站

黄焕青，男，汉族，1974年9月出生，广东龙川人，现居广州。国家中式烹调高级技师，中国烹饪大师，现任深圳金谷园实业有限公司行政总厨。
1991年开始进入餐饮行业，从事餐饮服务工作26年，担任过多家餐饮单位总厨，香港国际名厨高级评委，中国好味道广东分会副会长，香港国际名厨餐饮协会华南区总部秘书长，曾获世界粤菜厨皇大赛总决赛至尊金奖、青年名厨称号，2017年3月被国家名厨编辑委员会选入国家级名厨人物典籍《国家名厨》第四卷一书中。

代表作品

脆瓜酱皇骆驼柳
原料：骆驼柳500克、云南小瓜200克、芥兰200克
做法：1.骆驼里脊切片腌制入味
2.脆瓜煸炒入味备用
3.芥兰灼熟备用
4.用调好的味好美拿督辣酱起锅，把所以材料炒匀即可
备注：味好美拿督辣酱：味好美洋葱粉50克、味好美大蒜粉30克、味好美番茄膏20克、
味好美特红辣椒粉200克、蚝油50克、美极10克、鱼露20克、白糖30克。