陈宏，男，汉族，1981年8月出生，四川米易县人，中专，现任成都国公家宴总厨，精通川菜的烹调技艺，融会贯通，不断推陈新出新，创作的菜品有醉虾、米凉粉牛护膝、一品九宫鲍、香辣眼睛螺等品种。2015年4月在第三届国家名厨征选活动中，被评为“中国名厨金勺奖”，并选入《国家名厨》（第三卷）。
1997年—2003年在成都老房子餐饮集团从厨。2004年—2006年任职攀枝花五丰酒楼厨师长。2007年—2008年任职九寨沟九寨磨房厨师长。2009年—2010年担任成都新津津港1号总厨。2010年—2012年任职成都宽窄巷子三块砖总厨。2012年—2013年任职成都亿臣国际酒店总厨。2013年5月至今担任成都国公家宴总厨。
作品展示
米凉粉牛护膝
味型：麻辣。
特点：麻辣鲜香烫。护膝有生精活血功效，这是一个混搭的时代，当米凉粉遇到牛护膝就是烫、糯的结合！
香辣眼睛螺
味型：香辣。
特点：香辣，味厚，口感脆爽。
一品九宫鲍
味型：酸辣。
特点：吸取四川人泡泡菜的方式制作鲍鱼，既保持了鲍鱼本身鲜味与脆性，又融和了泡菜的味道。
醉虾
味型：麻辣复合。
特点：麻辣味突出，虾似醉非醉效果最好。对虾品质要求很高，结合体验消费概念，同时满足了口味要求。
(责任编辑：大贺)
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