王俊胜，男，汉族，1976年11月出生，内蒙古包头市人，大专学历，现任职于北京国家电网公司机关餐厅餐饮部经理。
国家中式烹调技师
中国烹饪大师
中国名厨
中国厨神金鼎奖
餐饮业高级职业经理人
国际高级营养师
高级食品雕刻师
业务擅长
擅长酒店管理，团队建设，菜品研发，成本管控，质量管控，精通粤菜、淮扬菜，旁通创意鲁菜。推陈出新，集众家之所长，融会贯通，不断创制新品种。同时在外事接待方面，有丰富的经验，曾接待过多国外国元首和省部级领导和国际友人，都对他创作的中西合璧的菜品赞不绝口。
工作简历
1996年—1999年就职于北京铁道大厦中餐厅；1999年—2000年就职于北京新世纪饭店（五星）中餐厅；2000年-2001年就职于万泰北海大厦鲍翅宴酒楼（四星），任中餐厨师长；2002年—至今就职于国家电网公司北京中兴物业管理有限公司机关餐厅，历任厨师长、经理助理、餐饮部经理。
曾获奖项
2000年北京第四届烹饪比赛团体第二名；2007年被中国食文化协会评为中国名厨；2008年第六届全国烹饪技能竞赛银奖；2008年北京第二届清真烹饪技能大赛个人赛金奖；2009年第五届东方美食国际大奖赛金奖；“味道2009”青年名厨烹饪大赛最佳技能金奖；2015年3月在国家名厨征选评定中，荣获“中国厨神金鼎奖”，由国家名厨编委会将其成就业绩和作品选入《国家名厨（第三卷）》大典，载入烹饪史册。
作品展示
蜜汁河鳗
色泽红润、营养搭配合理、中菜西做、造型新颖。河鳗具有补虚养血、祛湿、抗痨、滋补强壮等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的饮食佳品。
清汤萝卜羊肉
原料：羊腩20克，胡萝卜50克，海苔1片，香菜1片,盐5克、味精2克、糖1克、当归1片、花椒2粒、姜、葱各一片、胡椒1粒，羊肉汤50克。营养搭配合理、传统菜的精细化制作、秋冬季节的进补佳品。
时尚海带卷
主料:海带100克配料：肥五花肉10克、鱿鱼50克，油菜1棵、玉米汁50克
调料：盐5克、东古酱油5克、大料2粒、味精2克、葱姜各10克、二汤100克
菜肴的选定充分突出营养绿色，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质及维生素的平衡搭配。此菜选用绿色无污染、矿物质和维生素含量丰富的海带，包裹富含脂肪的五花肉用高汤同时炖制而成，蛋白质丰富的鲜鱿鱼和油菜做成马蹄莲，再配上健康营养的玉米汁，突出了中西合璧创新理念。
盘饰的整体设计是菜品与中国绘画的完美结合，此菜点缀的一枝梅花让人不由想起“宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来”的诗句。
(责任编辑：大贺)
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