【洪吉波】男，汉族，1984年5月出生，广东省梅州市丰顺县人。国家高级西餐师，新星名厨，现任烟台市蓬莱宾馆西餐总厨。

       2001年在深圳加宁娜皇子扒房西餐见习生。

    2004年在深圳王子厨房担任西餐四厨。

    2006年在广州五月花广场厨房任西餐二厨。

    2007年在青岛海港国宴厨房任西餐主管。

    2008年—2009年在成都王子厨房任西餐主厨。

    2010年在烟台蓬莱宾馆任西餐总厨。

    2006年参加海峡两岸厨艺交流赛荣获金奖。

    2008年在青岛参加“迎奥运”西餐大赛荣获个人金牌。

    2010年在北京由中国名厨资质注册全国联网查询处、中国名厨名菜丛书编委会评为新星名厨荣誉称号。

    多年来，洪吉波勤奋钻研厨艺，擅长博采众长，积极创出新品！对西餐菜品的特点深有研究，能吸取不同西厨流派的精华。从而创出“人无我有、人有我新”的独特厨艺风格！多年来受到广大食顾客和专业人士的称赞和好评!为弘扬饮食文化，活跃餐饮经济作出了优异成绩，不愧为名厨中的一颗新新星！