【徐剑】男，汉族，出生于1975年，四川邛崃市人。国家高级烹调师，著名餐饮策划人，亚洲金牌名厨，中国乡土菜研究协会秘书长，中国海外厨师工作考评员，央视CCTV《美味中国》常务顾问，国务院下属《中国国际人才交流研究中心》高级研究员，亚洲厨业协会大中华区四川联络官，澳洲世界名厨联合会四川分会会长，食全食美连锁企业CEO兼厨务中心总监。

     曾就职于四川百味坊餐饮管理公司，任百味坊巴蜀人家品牌全国连锁市场总监、北京集天企业厨务总监、中国巴西项目紫京国际集团出任“南美行政总厨”、北京天才投资有限公司集天企业厨务中心总监，“巴山蜀水”企业行政总厨兼餐饮总监。

    2004年6月受央视邀请到四川芙蓉古城参加《开心辞典》首次外景美食摄制，被《人民日报》海外版评为2005年“中国最受瞩目餐饮策划名厨”，2004年中国青岛国际啤酒海鲜菜、全国第二届金牌烹饪大赛特邀评委。

    2005年7月在巴西里约热内卢为巴西总统卢拉先生进行中国菜表演。

    2007年中国北京搜厨国际烹饪大赛评委。

        在《东方美食》《中国大厨》《餐饮世界》《四川烹饪》等杂志特约作者发表过许多论文和著作，在南美巴西“里约热内卢”工作时写下《巴西：川菜跳出热情桑巴》轰动整个南美华人商界,并引起总统卢拉先生对中国菜的关注。有丰富的海外经验，擅长餐饮策划、直销连锁加盟、菜肴研发量化、厨政智能管理。

厨艺交流热线：13185115068   QQ：494013796