【王山水】男，汉族，1974年5月出生，山东滨州人。国家烹饪技师，中国鲁菜烹饪大师，中国烹饪大师，营养配餐大师，国际餐饮职业经理人，著名的餐饮管理培训师，亚洲·中国餐饮行业协会常务理事兼滨州首席代表。现任老王当家酒店管理有限公司董事长、老王当家酒业有限公司总经理、老王当家铅笔厂总经理、齐风鲁味酒店总经理、特色牛尾及老汤牛排酒店加盟连锁机构首席策划人，鲁蒙厨艺沙龙总策划。
      王大师从事烹饪行业20余年，担任多家酒店的出品顾问、技术总监和多家知名培训院校的客座讲师。多次参加省市、国家、国际大赛并荣获众多奖项荣誉，先后参与烹饪大赛的组织工作及评委工作。成功策划举办过多次专题美食节，并到国外进行厨艺交流表演及行业考察。其烹饪论文和作品多次在餐饮知名杂志发表，得到烹饪界人士的认可。