【戴 龙】（生于1949年）英文名：(DAI LONG)，香港人。香港四大名厨之一，中国名厨名店战略促进会名誉会长，中国、法国厨皇会名誉主席，粤港澳名厨会名誉会长，法国美食协会优异之星奖，法国美食协会蓝带奖，法国美食协会一级厨师奖，法国蓝带马爹利国际烹饪形象大使，国际艺术烹饪大师，法国厨皇会美食博士，蓝带美食奖秘书长，香港旅游协会最佳厨师奖，中国饭店协会终身贡献奖，世界华人之光奖，食神厨艺名厨发展会会长，食神厨艺研究所首席专家，中国深圳名厨协会顾问，世界名厨祭祖伊尹大典荣誉主席，第二届中国餐饮精英会荣誉主席，香港特别行政区大师级厨王。其厨艺享誉中外，世界华人健康饮食协会名誉主席，中国菜（zgc）文化传播中心专家，香港金牌食神餐饮管理有限公司董事长。
　　1997年香港回归晚宴中其作品获得江泽民总书记的赞赏。在戴龙先生四十多年的厨政生涯中，在香港、欧洲、东南亚等多个国家的著名星级酒店主理厨政，至今仍保持着“全球最年轻五星级总厨”的美誉纪录。并获得过“法国美食协会一级厨师奖、法国美食蓝带奖”等众多嘉奖荣誉。其独创的菜式不计其数，由于戴大师对于原材料的认识透彻，掌握运用恰到好处，出品往往令人赞不绝口，叹为观止，故此得雅号“食神”。与杨贯一、陈东、许沛东并称香港四大名厨。
　　食神代表菜
　　食神炒燕窝、如来佛跳墙、龙哥鸡、酱爆鹅肝虾丸、滋补浓汁鲍鱼、壮阳君子鱼翅、乾坤炒鱼鳔、营养清酒鹅肝、皇家一品鸡、食神烧鳗、、蟹粉酿带子、食神水鱼煲、魔幻醉人富贵虾。
职业生涯
　　1963年：进入厨房学艺
　　1968年：学成进升师父
　　1973年：出国到印尼五星级酒店任中餐总厨
　　1978年：到新加坡、马来西亚、泰国、日本、台湾多间五星级、酒家任总厨和厨艺表演。
　　1987年：回香港出任多间五星级酒店和酒家总厨
　　1988年：香港文华酒店合作举办满汉精华
　　1989年：新加坡富丽华酒店由食神戴龙举办满汉精华
　　1990年：马来西亚旅游协会和18间酒店、酒家以食神为首举办满汉精华
　　1992年：五星级港丽酒店任中餐主管，另主编《东方日报》、《新晚报》健康汤水专栏，出任香港亚洲电视烹饪节目，主持新城电台健康饮食讲座
　　1994年：获得法国美食协会一级厨师奖
　　1995年：获得法国美食蓝带奖
　　1996年：获得法国优异之星奖
　　1996年：得到香港旅游协会选举最佳厨师奖
　　1996年：到德国、意大利、瑞士五星级酒店厨艺表演
　　1997年：任深圳观澜高尔夫球会骏豪酒店乡村俱乐部行政总厨
　　1997年：香港回归中国，香港有线电视台、东方日报、星岛晚报和多间日报举办香港饮食名厨，选出四大名厨戴龙、杨贯一、陈东、许沛荣
　　1998年：任澳门葡京酒店中厨行政总厨
　　1999年：香港国际金牌食神餐饮管理有限公司成立，成功管理国内多间酒楼：珠海食神海鲜城、东莞食神福满楼、宝安富门食神鲍鱼酒家、厦门食神福满楼、上海食神紫荆花鲍翅楼、汕头食神潮粤海鲜楼、 西安亚林鲍鱼酒家
演出电影及电视剧
　　1996年：与巨星周星驰演出电影《食神》
　　1997年：《求恋期》
　　1997年：《行运一条龙》
1999年：《喜剧之王》
2001年：《乘胜追击》40集
　　2001年：《8号巴士站站情》饰 路仁3
2001年：《抢杠夫妻》