【梁诚威】1954年生于香港，祖籍：广东南海。全国鲍翅燕肚参专家委员会委员，世界御厨杨贯一大师基金理事长，阿一鲍鱼协会秘书长，世界华人健康饮食协会荣誉主席，威哥饮食发展（国际）集团有限公司创始人兼总裁，中国菜创新研究院副院长，香港晓凤学社主席，世界级名厨，西安市政协委员，烟台市长岛鲍鱼海产品经济发展高级顾问，全国饭店餐饮业国家一级评委，中国饭店协会名誉教授，香港中华饮食文化学会会长，国际烹饪艺术大师，世界烹饪大师，“鲍鱼教授，“阿一鲍鱼”的正宗传人，华人餐饮名人企业家，全球华人餐饮名人委员会委员。
梁大师从事餐饮三十余年，1997年，因其高超的厨艺，被颇具影响的法国美食协会授予“优异之星”荣誉奖章。
90年代，梁诚威开始回大陆投资饮食业，到现在为止，在北京、西安等地发展了40多家大型高档食肆。他的鲍翅酒楼和大香港私家菜主题酒店，把香港新旧时代的饮食文化带到了内陆。
近几年来，梁诚威大师大多留在西安。在西安，他招收大批的香港学生北上到他们的饮食集团工作。2002年前后，正是香港经济低迷的时期，威哥此举解决了香港许多“毕业即失业”的毕业生就业问题，当时的香港特首董建华因此事专门接见和嘉奖了他，威哥也为此上了全球华人杂志《今日华人》的封面。威哥认为：美食不在材料名贵与否，只要材料新鲜，用心去煮，就会煮出好味道。青少年也是新鲜的材料，只要用心调教，也能出人才。
威哥重视发扬中华的美食文化。除了打理自己集团40多家酒楼食肆生意，在国际美食大赛和全国美食大赛中担任评委，参加世界级的厨艺比赛外，他还常到全国各地去开展关于鲍参翅燕肚的讲学，教导厨师如何辨别鲍鱼的品种质量和提高烹饪技术。对凡参加他们集团举办的鲍鱼比赛获奖的，都可获其师傅杨贯一大师基金理事会颁发的奖金，威哥的心愿是希望这个奖将来能成为中国餐饮业的诺贝尔奖。
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