白常继
男，汉族，1956年5月生，北京市人，国家高级烹饪技师，世界美食药膳大师，中国药膳名师，中国烹饪大师，中国名厨，餐饮业国家一级评委，中国药膳研究会烹饪专业委员会委员，世界中华美食药膳研究会常务理事兼副秘书长，《中华美食药膳》杂志编委、专栏作家，《随园食单》研究会专家，北京应用技术大学饭店旅游学院客座教授，北京烹饪协会会员。现任多家电视台餐饮栏目特约主持人、北京南北一家餐饮有限公司行政总厨。

擅长杭州菜、中华药膳等，代表菜品有西湖醋鱼、东坡肉、干炸响铃等。曾出版《豆腐王国》、《中国菜肴造型创新》，与他人合作出版《节日大餐》，参与创作出版《随园食单再现》一书。



1974年从厨学艺，师承已故国宝大师南菜泰斗高国禄，传徒有王自琴、朱振亚、许天明等。先后在西四小吃店、北京奎元馆、五洲大酒店、淮南豆腐宴、海福阁酒楼、鑫满楼烤鸭店、历博皇家御膳、太庙御珍舫任职。后又屡下江南，系统学习杭州菜的各种技法，他独辟蹊径，率先开创豆腐系列菜品百余种，推出豆腐宴多套，为京城食客添福。人送雅号“京城豆腐白”，以示敬颂。其刀工技法纯熟，多次献艺表演绝技，曾获北京电视台《八方食圣》栏目擂台赛六连冠。他在潜心钻研技术的同时，对理论研究也颇有建树，所发表的论文深受业内人士好评。
在《中国食品报》曾开设“白师傅侃豆腐”专题栏目，在《中华美食药膳杂志》开设“八仙阁趣谈”栏目。在《美食中国》杂志开设“一菜一景游北京”系列连载。
2005年被评为中华美食药膳风云人物。
所馔“百零八皇城御景宴”被北京电视台9套“四海漫游节目”采用，聘为特约主持人。
2011年12月被选入中华人民共和国《国家名厨》（第一卷）。