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上海市8名大厨荣获中国名厨金勺奖

时间:2014-12-31 09:23来源:中国名厨查询网 作者:国家名厨编委会 点击:
近日,由国家名厨编委会、中国名厨查询网组织的《首届中国名厨技艺博览》征选名厨名菜点活动中,由烹饪技术专家、学者、社会知名人士组成的评委会,进行认真、严格的评比鉴定,来自上海市的8名大厨: 1、上海银星皇冠假日酒店中餐行政总厨、中国烹饪大师:沈
近日,由国家名厨编委会、中国名厨查询网组织的《首届中国名厨技艺博览》征选名厨名菜点活动中,由烹饪技术专家、学者、社会知名人士组成的评委会,进行认真、严格的评比鉴定,来自上海市的8名大厨:
 
1、上海银星皇冠假日酒店中餐行政总厨、中国烹饪大师:沈巍;
2、上海晋湘餐饮管理公司金湘隆行政总厨:瞿楚航;
3、上海金庭庄园酒店行政总厨:陈东;
4、上海景怡轩餐饮有限公司行政总厨:王道荣;
5、上海东华大学后勤集团餐厅行政总厨、研发总监:徐照平;
6、上海孟湘餐饮管理有限公司董事长:谢勇军;
7、上海长宁区阿拉厨道私房菜:余吉护;
8、上海润湘之餐饮公司董事长兼行政总厨:胡志鹏;
荣获“中国名厨金勺奖”。

上海名厨
 
此次的名厨技艺博览征选活动是根据《商务部关于加快发展大众化餐饮的指导意见》精神,为推动大众化餐饮的可持续健康发展,营造支持大众化餐饮发展的良好氛围,引导高端餐饮转型,加强烹饪改革创新能力,提高现代化科学烹饪技艺水平,学习和弘扬先进典型,而将厨艺好、会营销、创新能力强的名厨师在这次征选活动中制作的菜肴点心以及他们的传略编辑成书,由国家级出版社出版《首届中国名厨技艺博览》,推广先进技术和经验,向全社会充分展示中国名厨高超技艺和精神风貌,促进中国名厨高技能人才技术创新和交流。
 
让中华烹饪更好地发展创新,使之不断适应消费需要,造福于人民。而在这次的评选中,上海市8名大厨为餐饮企业转型升级做出成效,在推广中华烹饪文化、烹饪技术开发创新方面取得卓越成绩,均被评为“中国名厨金勺奖”。
 
此荣誉既是对8位参评人员烹饪技艺的肯定和厨艺创新的认可,同时也是对上海特色餐饮文化的宣传,将对上海市烹饪行业从业者起到奋发向上、积极进取的激励作用,为我市餐饮行业蓬勃发展注入了新的动力。
 
据悉,上海市厨师相继有8人获得“中国名厨金勺奖”,有25人获得“国家名厨”认证,有48人获得“中国名厨”称号,有12人获得“中国烹饪名师”称号。
 

《首届中国名厨技艺博览》邀请名厨高技人才入编,名额有限,请与在线客服联系或登录中国名厨查询网查看详情。
 
本文来源:中国名厨查询网     作者:贺老师
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(责任编辑:大贺)
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