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陈兆光 - 深圳餐饮界第一元老

时间:2009-12-26 23:02来源:艾美饮食网 作者: 薛志平 点击:
【陈兆光】(生于1929年)广东省深圳市。现为深圳市饮食服务行业协会顾问,深圳市饮食服务行业专家委员会顾问兼秘书长。广东烹饪协会第五届理事会常务理事,广东烹饪协会第五届理事会副秘书长,中国烹饪协会会员,深圳市专家委员会委员。

【陈兆光】(生于1929年)广东省深圳市。现为深圳市饮食服务行业协会顾问,深圳市饮食服务行业专家委员会顾问兼秘书长。广东烹饪协会第五届理事会常务理事,广东烹饪协会第五届理事会副秘书长,中国烹饪协会会员,深圳市专家委员会委员。
1950年2月12日参加革命工作。
    1950年2月至10月,在沙深宝军管会,主要搞宣传工作。
    1950年10月至1953年3月,在沙深宝总工会,参与了深圳城镇的民主改革,组建工人文化宫及宝安县职工业余学校,并担任教学工作。
    1953年3月至1956年5月,在南头(当时是宝安县城)宝安县总工会西区办事处负责宝安县西片(含南头、西乡、沙井、松岗、公明及光明农场)的职工业余教育,同时兼职律师工作。
    1956年5月至1958年5月,先后在广州、惠阳地区及宝安县法律顾问处任专职律师。
    1958年至1960年5月,下放西乡铁岗林场,任场部副秘书长兼林业队队长。
    1960年5月调回宝安县总工会宣教部,负责职工教育及工人文化宫工作,曾组织过有700人参加的“小东方红”演出。
    1971年至1973年2月,在宝安县体委负责办公室及乒乓球教练工作,同时担任县乒乓球队队员及教练。
    1973223调宝安县饮食服务公司,负责办公室工作,期间于1976年参与筹建深圳旅店(现深圳大酒店),1978年开业时任第一任经理。
    1980年7月调到深圳市友谊餐厅任饮食部经理,先后参与筹建友谊餐厅、海鲜楼、山珍楼、蛇餐馆等四间酒家,并分别担任第一任经理。
    1982年7月调去筹建深圳重庆酒家,同年12月24日开业时任酒家副经理(重庆方任经理),以后又担任了重庆酒家董事长直到1987年酒家结业。期间于1984年初从酒家调回深圳市饮食服务公司任培训部部长到1986年,期间组建了深圳市饮食服务公司培训中心及其实习场所——翠园酒家,并担任了培训中心及翠园酒家的第一任经理。
    1988年至1990年退休前,曾因糖尿病发作,治疗了7个月之久,病后上班时先后担任深圳市饮食服务总公司调研室副主任及企业管理部部长,退休后因工作需要留任企管部部长一年,后被聘担任四星级晶都酒店培训顾问7年多。
    1990年担任了深圳市旅游协会第二届理事会理事及深圳市星级酒店评审领导小组成员,同期还担任了深圳市消费者委员会顾问。
    1983年至2000年,连续六届担任深圳市乒乓球协会主席。
    1998年被深圳市巨邦企业总公司(前身是深圳市饮食服务总公司)从晶都酒店调回任总公司顾问,主要协助总公司工委会工作并兼任深圳市饮食服务行业协会顾问,1999年10月调任深圳市饮食服务行业协会任秘书长至今。
    从1981年至2001年的20年间,先后十多次参与组织深圳市财贸系统、市旅游系统、市饮食服务总公司、深圳市饮食服务行业协会以及罗湖区、南山区、盐田区政府所举办的技术运动会,并担任裁判长。
    2002年5月被广东烹饪协会第五届理事会选为常务理事,并担任广东烹饪协会第五届理事会副秘书长。
    2004年2月成为中国烹饪协会会员,并成为深圳市专家委员会委员。
    陈老满头白发,是他的标志,他年老不服老,几十年如一日,在工作岗位上从来都守时、守信;虽已80岁高龄,每天仍然忙碌在协会的工作上,在深圳餐饮业的园地里不停地耕耘着。他待人和蔼、谦逊,始终保持着饱满的精神、满腔热情地坚守在工作在岗位上,是敬业的模范。也许是仍在餐饮行业的工资岗位上资格最老、年岁最高的老前辈。
      陈老,作为协会顾问,事实上他一天也没有停息过。起草文件,整理会员档案,活动策划,小到定制奖牌、打印奖状证书,都细致周到,一丝不苟;美食节、年博会、技能比赛、协会年会、协会的每一次活动都有陈老的身影,多年来的糖尿病曾几次入院,但出了病房又投入到每天不止的协会工作。会员、客人来到协会,热情斟茶的有陈老,活动时接待、签到、排位,总有他忙不完的活,做不完的事。陈老,以他的言行,为协会、为大家树立了榜样。
  2007年2月18日,丁亥年的大年初一,是陈老77岁的寿辰,来自深圳餐饮界的120多人,聚集在新地酒店,在春节之前的2月15日,为陈老举行寿宴。这次为陈老过生日是深圳餐饮界专家大师们自发的。也是众大师们为深圳餐饮界元老高权、何淦师傅祝寿团拜后的又一次尊师敬老活动。
     陈老,陈兆光,1950年参加工作,1973年入宝安县饮食服务公司,1976年参与筹建深圳旅店(现深圳大酒店),1980年7月调任深圳市友谊餐厅任饮食部经理,先后参与筹建友谊餐厅、海鲜楼、山珍楼、蛇餐馆等四间酒家;1982年7月筹建深圳重庆酒家,1984年调任深圳市饮食服务公司任培训部部长;1990年退而不休,担任深圳市饮食服务行业协会秘书长、顾问,先后编有《酒楼服务规范》、《酒店服务规范》、和《饮食行业服务标准》等行业规范,是深圳餐饮行业的老前辈,是深圳改革开放,餐饮业的发展与变革的见证人。
2007年2月15日这天,虽正值春节到来之际,(17日为春节)但大家纷纷从百忙中赶来参加陈老的生日会,向陈老送上一句真诚的祝福,为陈老的健康、长寿敬上一杯崇敬的酒。

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