特此公告。
中国国家名厨烹饪文化中心
国家名厨征集组织专家工作委员会
2015年7月6日
沈家定先生简介
沈家定，男，汉族，1961年出生于江苏扬州，中国国家名厨烹饪文化中心副主席，中国烹饪大师，淮扬菜大师，江苏金陵顶级名厨，江苏省餐饮行业领军人物，江苏新东方客座教授，现任南京嘉臣酒店投资管理公司东海嘉臣国际大酒店(五星级)行政总厨。
参加餐饮工作38年，沈家定先生曾服务过的国家领导人有中国前国家主席胡锦涛、阿根廷前总统梅内姆、国务院原常务副总理李岚清、中纪委原书记尉健行、全国政协副主席邓朴方、外交部原部长李肇星、国务院原侨办主任郭东坡以及江苏原省委书记韩培信、南京军区原司令员向守志上将及彭丽媛等社会各界名流亲自主理中华美食，中华人民共和国国庆50周年大型招待盛宴亲自主理淮扬菜，深受党和国家领导人及各界的高度赞许。
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