中国最权威的名厨数据网站

中国名厨查询网-中国最权威的名厨数据网站

中国名厨查询网-中国最权威的名厨数据网站
当前位置: > 官方公告 >

书讯:《国家名厨》(第二卷)出版发行

时间:2014-01-04 11:29来源:中国名厨查询网 作者:国家名厨编委会 点击:
《国家名厨》(第二卷)一书于近日正式出版发行,收编全国各地著名酒店饭店高技能厨师人才254人,刊录参选代表菜点821道,囊括了他们的厨艺历程、荣誉成就及代表菜点,集菜谱和画册为一体


由中国名厨查询网、国家名厨编委会组稿,中国商业出版社出版的《国家名厨》(第二卷)一书于近日正式出版发行。该书继第一卷收录390位名厨大师后,第二卷收编全国各地著名酒店饭店高技能厨师人才254人,刊录参选代表菜点821道,囊括了他们的厨艺历程、荣誉成就及代表菜点,集菜谱和画册为一体,并以网刊同步形式记录了活跃在烹坛一线的烹饪名家。他们厨艺好、善谈吐、会营销,他们为餐饮企业加快转型升级注入力量,满足节俭消费需求,并获得了很大成功。他们是促进行业发展的中坚力量,代表着我国当代烹饪技艺和文化最新水平,反映出中国烹饪文化的现状,充分展现了中国当代厨艺先锋和新生代名厨新星精神风貌。


《国家名厨》(第二卷)的出版,旨在更好地挖掘整理新一代名厨典型事迹和技艺,宣传、介绍名厨精神及烹饪文化内涵,树立榜样,充分发挥名厨在业界的领军作用,增进社会各界对中国厨师的认知度,形成保护厨师技艺和影响力、发展厨师队伍建设的良好氛围。



该书是一本难得的当代烹饪史资料,是图书馆、资料室、烹饪院校、餐饮企业、机关单位餐饮人事部门必备厨师人才典籍,纪实性强、而且具有极高的收藏、使用和交流价值,也是馈赠好友的高雅礼品。适合烹饪工作者、烹饪大专院校和烹饪爱好者珍藏和阅读。

该书为国际标准正16开本,精装,铜版纸全彩印刷,360页,50万字,图文并茂,490元/册,5册以上八折。
订购电话:010-60221153  移动热线:13691392745
联系人:贺庆伟  QQ:252305978
官方网址:http://www.cmccx.cn (中国名厨查询网)

在此,对所有入编人员表示热烈的祝贺!对他们为行业做出的积极贡献表示衷心的感谢!并希望入选人员不断学习,开拓创新,为中国烹饪事业和中国餐饮业的持续发展而奋斗!同时,《国家名厨》(第三卷)征稿工作已开展,将继续挖掘高技能烹饪人才,敬邀在弘扬烹饪文化和烹饪技术开发、烹饪创新管理方面取得优异成绩的优秀烹饪工作者报名赐稿入编,挖掘名厨,树立典范,发现成就名厨。

















(责任编辑:admin)
※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※
顶一下
(8)
88.9%
踩一下
(1)
11.1%
------分隔线----------------------------
发表评论
网友留言仅代表网友个人观点不代表本网站意见!
评价:
表情:
用户名: 验证码:点击我更换图片
发布者资料
大贺 查看详细资料 发送留言 加为好友 用户等级:高级会员 注册时间:1970-01-01 08:01 最后登录:2014-02-22 09:02
栏目列表
入编报名 《国家名厨》《首届中国名厨技艺博览》
国家名厨
推荐内容