呼和浩特有“草原明珠”、“中国乳都”、“中国优秀旅游城市”、“中国卫生城市”之誉。呼和浩特“中国历史文化名城”，内蒙古经济政治文化中心。位于蒙古高原阴山山脉南麓，有代表性的大窑文化就在于此。草原文化、昭君文化及蒙元文化更具代表性。
2012年金太阳杯全国清真烹饪大赛在呼和浩特举行！
为弘扬中华美食文化，清真美食特色文化以，提高厨师的烹饪技艺水平，展现中国名厨的魅力。促进清真美食的发展，为更好的与全国清真名厨精英搭建一个共同发展交流的平台。让选手真正看到全国厨界经典美食。
本次大赛提出“用心、信心、耐心、精心、热心、衷心、创新、更新”的口号，倡导重在参与，挑战自我的理念，提倡坚决遵守政策法规，严格执行食品标准；食材必须符合清真食材要求；积极配合政府监管，坚守行业自律准则；不生产不安全产品，不销售不合格食品；保证信息真实准确，自觉接受社会监督；拒绝有毒有害原料，坚持来料检验检测；建立健全监督机制，完善餐饮企业诚信体系；确保餐饮消费者食品安全。为建设和谐社会积极努力。
主办单位：中华国际美食艺术协会、中国名厨网、彭祖文化学会
承办单位：金太阳大饭店
协办单位：IFBA国际烹饪协会、中国道家饮食文化研究会、爱剁网、百年餐饮网
中国名厨查询网、北京人才天下网、名厨网、搜厨网
中国餐饮管理商学院、北京乾图艺格文化有限公司、中成伟业酒店管理教育集团，东方美食杂志社。
媒体支持：﹛中国教育电视台、省、市电视台、广播电台，报社等各知名传媒。中国厨艺联盟网、〈〈中国大厨〉〉、〈〈中国烹饪〉〉、〈〈东方美食〉〉、〈〈四川烹饪〉〉、《美食之窗》、〈〈名厨〉〉〈〈餐饮114〉〉等杂志，多家强势餐饮媒体和知名门户网站都积极参与，多家媒体将跟踪报道（暂略）暂定。
本次活动相关内容与规定：
一．时间：2012年6月15日---17日（详见参赛指南）
大赛报到地点：呼和浩特金太阳大饭店
二．活动内容：
A会务费：
个人赛360元、团体赛1800元
B参赛对象：
各大酒店、烹饪培训学校、饭店餐饮中心的总厨；厨师长、成绩显著、有创新特色菜的清真厨师、均可报名。
C参赛项目：
参赛选手每人制作（热菜、冷拼、面点、食雕、盘式创新等）其中的一项，本次活动选手原料、器皿自备，会务组提供常用调味品。（特殊调味品自备，需符合清真食品要求。）住宿统一安排、费用需自理，四星级大饭店标间239元|天含双早。（注：每店参加三名以上选手可申报团体金奖或特金奖奖项）。
D从优异的选手中评出 ：个人金奖、个人特金奖、全场总冠军、金勺奖。
E团体单位评出：金奖、金爵奖、特金奖、总冠军。
F书画家现场泼墨。
G餐饮业盈利模式培训。
H餐饮绝技表演
H 可申报项目
1.中华清真名厨 450元申报费 证书及匾
2.中华清真调味大师 550元申报费 证书及匾
3.中华清真宴席大师 600元申报费 证书及匾
四：会务组：从即日起开始报名
开户行：农业银行
帐号：6228480010391640215 户名：赵热多
组委会：报名电话：18611913443 QQ 83033111 赵热多
官网 http://www.9iduo.com
开户行：工商银行
帐号：9558 8211 0600 0427 070 户名：戚明春
组委会：报名电话：15895293004 戚先生
“金太阳杯”中国清真烹饪大赛组委会
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