据《十堰晚报
》报道,今天是国庆长假的第一日国庆节,国庆节餐厅的生意总是很好的,但是餐饮单位的卫生状况如何?最近几日,市卫生监督局展开地毯式大检查,发现餐饮单位存在三大问题。对这些问题,卫生部门要求餐饮单位当即整改,同时提醒食客假日消费要注意卫生,发现问题可拨打8652189投诉。在检查中,卫生执法人员发现的三大问题是:部分餐饮单位少数从业人员无健康证;食品采购没有索证,说不清食品来源,一旦出现问题查不清根源;部分餐具消毒不到位。
对发现的问题,市卫生监督局当即责令餐饮单位整改,并要求各餐饮单位必须把好五关:严把食品原料采购关,杜绝采购不新鲜或三无食品;把好食品的加工关,防止生、熟食品交叉污染;把好凉菜制作关,加工凉菜做到专人、专间、专用工具、专用冷藏和消毒设施;把好餐饮具消毒关,防止餐饮具不消毒;把好从业人员的健康关,杜绝从业人员带病上岗。同时,凡举办超过10桌以上宴会的,要对食品进行留样。
卫生部门表示,节日期间,凡是把关不严造成食客投诉的,一律严格查处。
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