中国最权威的名厨数据网站

中国名厨查询网-中国最权威的名厨数据网站

中国名厨查询网-中国最权威的名厨数据网站
当前位置: > 名菜故事汇 > 食分开心 >

早生贵子

时间:2010-08-03 17:18来源: 作者:王利军 点击:
代表作品介绍表 作品名称 早生贵子 (大枣花生桂圆莲子粥) 烹调方法 堡 制作材料 (写清量化标准克数) 主料:糯米80g 辅料:大枣5g、花生10g、桂圆20g、莲子20g 调料:冰糖20g 制作方法 (写清详 细步骤) 一、先将莲子洗净,红枣去核,糯米洗净,在水中浸

 

代表作品介绍表
 

作品名称
       早生贵子(大枣花生桂圆莲子粥)
烹调方法
 
 
制作材料
(写清量化标准克数)
 
主料:糯米80g
辅料:大枣5g、花生10g、桂圆20g、莲子20g
调料:冰糖20g
 
制作方法
(写清详
细步骤)
 
一、先将莲子洗净,红枣去核,糯米洗净,在水中浸泡15分钟。
二、莲子与糯米加600毫升的水放入锅中,小火煮40分钟,加入桂圆肉、红枣、花生再熬煮15分钟,加冰糖适量,即可食用。
 
 
 
风味特点
 
糯米性温、味甘,能补中益气,诸药组合适用忧郁症失眠患者;桂圆肉性温、味甘,补血益心、安神;莲子性平、味甘、补脾益肾;红枣性平、味甘,可补益脾胃;花生含有丰富的植物固醇、贝塔谷固醇具有预防心脏病及肠癌、前列腺癌和乳腺癌的功效。
 
 
掌握要点
 
   一、莲子要去心,因莲子心有苦味;

  
二、煮粥时要选用中火或大火,水要一次性加足。
 

 
(责任编辑:admin)
※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※
顶一下
(4)
100%
踩一下
(0)
0%
------分隔线----------------------------
发表评论
网友留言仅代表网友个人观点不代表本网站意见!
评价:
表情:
验证码:点击我更换图片