《国家名厨》一书征编工作开展于2011年10月，自开展以来，得到全国广大烹饪工作者及领导的积极响应和大力支持，经过《国家名厨》编委会编辑领导审核小组根据申报人员严格审核筛选通过，全书总计收录中国当代最具代表性的名厨390人。现已正式完成征编工作，于2012年6月15日正式截稿。已移交中国商业联合会主管的中国商业出版社审校出版。

     在此感谢广大烹饪工作者以及全国各级餐饮服务单位、中国商业联合会、世界中国烹饪联合会、中国饭店协会、中国烹饪协会、各级餐饮饭店烹饪协会和中国商业出版社的大力支持，在此一并表示谢忱！同时，也对支持和参加本书编辑审核工作的领导、顾问和专家委员同志表示感谢！

     特此公告！

                                                          国家名厨征集组织编辑委员会

                                                            二〇一二年六月十五日