黄豆花生炖猪皮(3)
时间:2011-03-05 11:58来源:中国名厨查询网 作者:陈玉虎 点击:
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倍,碳水化合物是猪瘦肉的 4 倍,脂肪为猪瘦肉的 79 (百分号),和猪瘦肉所产生的热量相差无几。据报道,猪皮还含有极丰富的胶原蛋白质,有促进生长发育,延缓人体衰老和抗癌之功效。 猪皮中含有大量的胶原蛋白质
倍,碳水化合物是猪瘦肉的4倍,脂肪为猪瘦肉的79(百分号),和猪瘦肉所产生的热量相差无几。据报道,猪皮还含有极丰富的胶原蛋白质,有促进生长发育,延缓人体衰老和抗癌之功效。
猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。杏仁枸杞炒杂蔬
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