先凉后热；
先咸后甜；
先上贵重菜；
后上一般菜；
头菜为主菜，
先上酒菜，
后上饭菜，
饭菜上在汤菜前，
饭菜连同主食一起上。
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中餐上菜程序
时间:2010-08-12 15:55来源: 作者:王利军 点击:
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先凉后热； 先咸后甜； 先上贵重菜； 后上一般菜； 头菜为主菜， 先上酒菜， 后上饭菜， 饭菜上在汤菜前， 饭菜连同主食一起上。
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