农历五月间（公历6月21、22日）的夏至，是全年白昼最长的一天。周代已有祭神仪式，认为可以消除国中的疠疫、荒年与人民的饥饿。

此日民间行面食，有“冬至馄饨夏至面”的说法。在西北地区如陕西，此日食粽，并取菊为灰用来防止小麦受虫害。在南方，此日称人以验肥瘦。农家擀面为薄饼，烤熟，夹以青菜、豆荚、豆腐及腊肉，祭祖后食用或赠送亲友。

有些地区，此日多有成年的外甥和外甥女到娘舅家吃饭，舅家必备苋菜和葫芦做菜，俗说吃了苋菜，不会发痧，吃了葫芦，腿就有力气。也有的到外婆家吃腌腊肉，说是吃了就不会疰夏。


夏至的饮食习俗————看看应该吃什么！
夏至，就是一年里白昼最长的一天，按传统

北方————冬至馄饨夏至面————应该吃面
南方————早上，有的地方吃麦粥,中午则要吃馄饨————南北相反
还有很多地方————夏至有吃狗肉的习惯
有些地区还要喝凉茶，吃荔枝

北方人是吃面的，夏天当然应该是凉面或冷面为宜，推荐就餐地点如下————

首推————延吉冷面————还有狗肉哩————地点：西四
并列首推————新川面馆————准备好站着吃————地点：新街口
再推————川仔担担面————担担面正宗、麻辣凉面麻————地点：红桥
还有————护国寺小吃店————麻酱凉面

还有正宗热干面————护国寺稻香春旁边小馆子、湖广会馆（也不贵）
宜宾燃面不知哪里的正宗
老北京炸酱面————琉璃厂————但是吃这个总觉得不适合夏至
西贝莜面馆————很多分店
拉面————