腊八节又称“腊日祭”,原是古代庆丰收酬谢祖宗的节日,后演变为纪念释伽牟尼成道的吉日,一般认为是驱寒、祭神和辞旧迎新,伴随这些活动的食俗为熬腊八粥和举行家宴,腊八粥也称“五味粥”、“七宝粥”或“佛粥”,由各种米、豆、果、菜、肉等4—7种原料煮成。真正上好的“腊八粥”具有健脾、开胃、补气、养血、御寒等功能。
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腊八节又称“腊日祭”,原是古代庆丰收酬谢祖宗的节日,后演变为纪念释伽牟尼成道的吉日,一般认为是驱寒、祭神和辞旧迎新,伴随这些活动的食俗为熬腊八粥和举行家宴,腊八粥也称“五味粥”、“七宝粥”或“佛粥”,由各种米、豆、果、菜、肉等4—7种原料煮成。真正上好的“腊八粥”具有健脾、开胃、补气、养血、御寒等功能。
(责任编辑:admin)天津人 煮腊八粥,同北京近似,讲究些的还要加莲子、百合、珍珠米、意仁米、大麦仁、...