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《中国烹饪文化传承人》征稿入编中

时间:2016-08-19 18:48来源:中国名厨查询网 作者:国家名厨编委会 点击:
承续中华烹饪文化,旨在挖掘整理当代烹饪传承人的从业经历和技艺绝活,弘扬烹饪传承人的匠心精神及烹饪文化内涵,彰显当今烹饪传承人在行业上的感召力和影响力


烹饪界新传——《中国烹饪文化传承人》

征稿入编
 
《中国烹饪文化传承人》一书面向全国烹饪行业征集名厨材料和作品,刊登入编本书,载入国家烹饪史册,青史留名!终身纪念留存励后!
该书的编撰出版为了深入贯彻习近平总书记关于弘扬中华优秀传统文化的重要讲话精神,旨在大力弘扬中国优秀传统烹饪文化,展示中国当今烹饪继承创新取得的辉煌成就,展现一批为中华烹饪技艺的传承发展做出突出贡献的厨艺名家!
树立行业典范和标杆,全面提升烹饪从业者社会形象,彰显现代烹饪传承人在行业上的感召力、影响力、凝聚力、弘扬烹饪匠心精神及烹饪文化内涵。希望通过出版本书,承传烹饪之道,教授烹饪之艺,把中国的烹饪文化继往开来,推陈出新发展传承下去,将烹饪技艺文化的传承推向一个更高的平台。
本书主要记录入编传承人物的风采和成就、精湛技艺代表作品,展示中国烹饪大师名师的烹饪技艺水平。

一、入编条件
1、热爱烹饪事业,具有强烈的责任感和使命感,遵纪守法,热爱祖国,德艺双馨,为传承发展中国烹饪事业做出突出贡献;
2、精通某一菜系流派风味的制作技艺,并从事传承发展15年以上,在该领域或当地餐饮业中有极高的认同感与感召力;
3、有行业或政府表彰授予的荣誉称号及全国大赛获奖证书;

二、入编办法
1、认真填写《中国烹饪文化传承人》入编申报表;
2、附高清个人工作照或荣誉半身照片1张;
3、选报代表作品照片(4-6款):写清用料、制作方法、成品特色,一菜一图,清晰可用。
4、身份证、技术等级证、荣誉获奖证书翻拍照片;
所有入编材料均要电子版,将申报表在电脑填写后,连同选报材料一并发送至电子邮箱252305978@qq.com,也可将个人简历、照片发送至编委会微信:13691392745;审定通过缴纳入编费用,颁发证书、传承人服装。

三、入编礼遇
1、入选可获得入编证书、中国烹饪文化传承人服装一件,纪念珍藏;
2、入选可免费入驻中国国家名厨网,入驻后全国各地烹饪同行和餐饮企业均可网络查询您的个人信息、相关作品及从厨简历等;
3、入选可列为《中国烹饪文化传承人》荣誉编委,在书中编委会名单中列出;
4、本书出版后可免费获赠《中国烹饪文化传承人》书一本;
5、为表彰厨艺传承者在传承发展中国烹饪文化做出的突出贡献,入选者可向编委会申请以下荣誉职位认定授予:
□中国烹饪文化杰出传承人      
□中国烹饪文化传承大师(名师)
□中国烹饪文化传承贡献奖      
□国家名厨
□中国烹饪大师
□中国厨神金鼎奖   
□中国名厨

四、出版
本书编撰完成由国家新闻出版广电总局批准书号,由国家级出版社出版发行,大16开本,精装硬壳封面,铜版纸彩色印刷,图文并茂。

名厨微信码
 
联系方式
国家名厨编辑委员会
联 系 人:贺庆伟
联系电话:13691392745   010-60221153 
Q Q:252305978     微信:13691392745
官方网址:http://www.cmccx.cn (中国名厨查询网)
 
                                           中国国家名厨烹饪文化中心
                                                  二〇一六年六月


烹饪文化传承人
烹饪技艺传承人


(责任编辑:大贺)
※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※
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