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如何区分牛肉和马肉？

时间:2010-07-14 15:05来源: 作者:王利军 点击: 次
牛肉、马肉

如何区分牛肉和马肉？
 

 

1.从纤维上区分，牛肉的较马肉的粗。

2.从气味上，马肉有酸味，牛肉无气味。

3.从脂肪上分，马肉脂肪呈淡黄色。

4.颜色，牛肉深红，马肉红褐略呈青色。

(责任编辑：admin)
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