1.食盐过多会伤胃

       进餐时，吃进的盐过多，会使胃分泌胃酸的量减少，并能抑制前列腺素E的合成，使胃粘膜产生广泛的弥漫性充血、水肿、糜烂、出血和坏死，从而对胃粘膜造成直接的损害，导致胃炎或胃溃疡的发生。同时，高盐及盐渍食物中含有大量的硝酸盐，它在胃内被细菌转变为亚硝酸盐，然后与食用物中的胺结合成亚硝酸铵，具有极强的致癌性。

 2.食盐过多易患感冒

       现代医学研究发现，人体内氯化钠浓度过高时，钠离子可抑制呼吸道细胞的活性，使细胞免疫能力降低，同时由于口腔内唾液分泌减少，使口腔内溶菌酶减少，这样口腔咽部的感冒病毒就易于侵入呼吸道。同时，由于血中氯化钠浓度增高，也可使人体内的干扰素减少以致抗力降低。所以，日常吃盐过多的人，极容易患上感冒。

       3.食盐过多钙会流失

       饮食中盐过多，会使肾对钠和钙的排泄出现失衡，使钙的排泄量增加。同时，盐还刺激人的甲状腺素，激活“破胃细胞”膜上的腺苷酸环化酶，促使胃盐溶解，破坏骨质代谢的动态平衡，因而易发生骨质疏松症甚至骨折。

       4.食盐过多会促发糖尿病

       最近，在国外科研机构的研究中发现，食物中的钠含量与淀粉的消化、吸收速度和血糖反应有着直接的关系。在人体内，食盐会刺激淀粉酶的活性，从而加速对淀粉的消化，以及小肠对葡萄糖的吸收。经观察发现，进食盐量过多的人，其血糖的浓度远远高于进食盐量少的人。因而，研究者提醒人们：应限制食盐的摄入量，以此作为一种防治糖尿病的辅助措施。

       5.食盐过多易诱发支气管哮喘

       根据国外一些学者的研究发现，患有支气管哮喘的病人在增加食盐量之后，体内组织胺的反应明显的加快，从而使病情明显加重。所以，限制患者的进盐量，也可以在一定程度上预防支气管哮喘的发生和加重。

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