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生吃杨梅应该做怎样的处理?

时间:2010-06-13 09:01来源: 作者:王成龙 点击:
杨梅

生吃杨梅应该做怎样的处理?
 

      杨梅中的花青素是水溶性的,而且杨梅富含维生素C,用清水冲洗易掉色损失维生素C。在清洗过程中用高锰酸钾溶液清洗有护色作用,但也不可以多次洗。

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